きいちご

きいちご　→　ラズベリー　Raspberry　 (Rubus idaeus)　バラ科キイチゴ属ラズベリーは、バラ科キイチゴ属 (Rubus) に属する種類の木本とその果実の総称です。原産地はユーラシア。キイチゴの名前は草になるイチゴに対して、木になるイチゴの意味。しかし、木、木本と言っても、蔓を伸ばして生長するもの、ブッシュ状になるものとさまざま。ほとんどが灌木の域を出ず、背を伸ばして摘むことのできる大きさ。
・・・・と実際家のダイアナは答えながら、お弁当のかごをのぞきこんで、中にはいっている三個の、きいちごのパイ（raspberry tarts）を十人の友達に分けたら、一人にどのくらいずつわたるかしらと見つもっていた。　　　　　　　　　　　　　　　『赤毛のアン』　第15章　教室異変（The little girls of Avonlea school always pooled their lunches, and to eat three raspberry tarts all alone or even to share them only with one's best chum would have forever and ever branded as "awful mean" the girl who did it. And yet, when the tarts were divided among ten girls you just got enough to tantalize you. ）
このラズベリーはキイチゴのうち、どのイチゴなのか。おそらく下の写真の赤実のラズベリーでしょう。キイチゴの代表、赤実のラズベリーで見てみますと。高さは２ｍ足らず、落葉低木で枝に棘があり、これが果実を集めるとき、おおいに邪魔になります。花期は初夏から夏にかけて。５枚の花弁の白い花を付けます。時に「purple-flowering raspberry」と呼ばれる、紫色の花を付ける種類も北米東部で見られるようです。赤い果実が実り、生食もできますが、ジャムやゼリーにすると色合いも綺麗で、ダイアナの母親が作った「キイチゴのタルト」も、友人に分けるのが惜しいほどだったでしょう。現在、多くの品種が作出されていますが、栽培元はこのRaspberry　(Rubus idaeus)。
いちご水
さて、フサスグリ（レッドカランツ）のページでも言及しましたが、キイチゴとあるからには、「いちご水」について説明しないといけません。
「これはすごくおいしいいちご水（raspberry cordial）ね、アン。私、いちご水ってこんなにおいしいものだとは知らなかったわ。」『赤毛のアン』　第１６章　　ティ-・パーティの悲劇　（"That's awfully nice raspberry cordial, Anne," she said. "I didn't know raspberry cordial was so nice." ）
とダイアナ。これがいちご水事件の始まりです。ラズベリー・コーディアルは、つぶしたキイチゴに酢や砂糖を加え煮とかし、水で割ったもの。この作り方だとダイアナが酔っぱらうことはありません。ところが、鼻が利かないアンが棚から探し出してダイアナに飲ませたのは、マリラお手製のレッド・カランツを使った３年物のホームメイドワインだったのです。（her three-year-old homemade currant wine）カナダ諸州の、どこよりも長く禁酒法を布いた、プリンス・エドワード島です。狭い島の、世間の風潮として、アルコールを摂取することは、非難の的になったことでしょう。モンゴメリは森の中の散策や遊びが大好きでした。自伝には、
わたしたちは、マス釣りや木イチゴ摘みが大好きでした。・・・・・森の裏側に広がる荒野へ、わたしたちは木イチゴを採りにでかけました。途中の森の小径はツリガネソウの花の匂いがたちこめ、陽の光と影が交差し、苔で覆われていました。　『自伝』　山口昌子訳
ツリガネソウは、カナダの森の下草に、びっしり繁茂しているのを何度も見ましたが、残念ながら、その麗しい香りを味わることなく帰国しました。巡りあわせなのですね、人生は。
フィンランド、ロバニエミにて可愛らしいピンクの花。どんな実がなるのでしょう。purple-flowering raspberryかもしれません。	カナダ、ロッキーの山の中で	草イチゴ　（日本） (Rubus hirsutus）の花	ナガバモミジイチゴ（日本）（Rubus palmatus）の実