アケビの利用の仕方：

その１　果肉をそのまま食べる。大量にある種は、スイカを食す時のように、口から吐き出す。
　　　　　ぴゅぴゅっと飛ばすのも一興。したがって「外で」ですね。
その２　果皮を茹でて取り出し、中に豚ミンチや葱などを練って詰めタコ糸で結び、蒸す、あるいは焼く。
その３　果皮を茹でたのち、細切りにしてキンピラにする。苦味が乙な味。
その４　長く伸びる新枝を摘み、茹でてお浸しに。かつおぶしを忘れずに。
その５　伸びた新枝を、茹でてざくざくと３センチくらいに切り、鍋で乾煎りする。ほうじ茶の出来上がり。
その６　画材に。　絵をたしなむ人に差し上げると、喜ばれること請け合い。　これが一番でしょう。

甘いものに飢えていた子供の頃、秋のきのこ取りに出かけたその先で、たわわに実るアケビを見つけると心が弾んだものでした。そのうえ、珍しく山ぶどうにまで出合った日には嬉しさも倍倍増。
しかし、その場で食べることはしませんでした。持ち帰り兄姉たちに分けてあげた　---　この心根の不思議さよ。
　

　 さのかたは　実にならずとも花のみに　咲きて見えこそ　恋のなぐさに　　　　　作者不詳　　　巻10-1928

　さのかたは　実になりにしを今さらに　春雨降りて　花咲かめやも　　　　　　　　作者不詳　　　巻10-1929
（アケビはもう実になってしまっています。いまさら春の雨が降って花が咲くようなことがありましょうか。婉曲に求婚を拒んでいるようですね。作者はもう決まった人がいるのでしょう。）
こんなに身近で、目立つアケビなのに、集中２首しかありません。パカッと口を開いた形があまりにあっけらかんとしていて、歌心を刺激しなかったのでしょうか。

　　　
まるで地面から生えているかのようなアケビ。これでもラン科植物なのです。
花の形状がラン科の特徴を備えていますね。腐生植物（菌従属栄養植物）　---　つまりブナ科の植物の腐葉のお世話になっているのです。糖分を含むので熊や蟻が狙っています。毎年秋口にツキノワグマが現れるのはこのツチアケビを狙ってのことか。